Биолог рассказала о способах сохранить урожай при высокой температуре
Высокие температуры могут негативно влиять на рост и плодоношение садовых и огородных культур, поэтому в жаркий период растениям необходимы правильный полив, защита от солнца и грамотный уход. Об этом 6 августа рассказала кандидат биологических наук, куратор направления химия и биология школы ВЕНШ Ксения Лебедева-Георгиевская.
Изображение создано нейросетью
По словам специалиста, для большинства растений умеренного климата оптимальной является температура от +18 до +30 градусов. При повышении показателей выше +30... +35 градусов снижается активность ферментов, участвующих в фотосинтезе, а при приближении температуры к +40 градусам этот процесс у многих культур практически прекращается.
В жару растения усиливают испарение влаги через листья, однако корневая система не всегда успевает восполнять потерю воды. В результате нарушается транспорт питательных веществ, а при температуре выше +30 градусов у некоторых плодовых культур ухудшается качество пыльцы, что может привести к проблемам с опылением и образованием плодов.
Для защиты растений в период сильной жары эксперт рекомендует использовать затеняющие материалы в часы максимальной солнечной активности — с 12:00 до 16:00. При этом важно избегать парникового эффекта и обеспечить растениям доступ воздуха.
Лебедева-Георгиевская также советует мульчировать почву соломой, скошенной травой или корой. Такой способ помогает снизить испарение влаги. При этом использовать черную пленку в качестве мульчи не рекомендуется, поскольку она может нагреваться и ухудшать состояние растений.
Особое внимание необходимо уделить поливу. По словам специалиста, воду лучше использовать не холодную, а проводить процедуру в утренние или вечерние часы. Чрезмерное увлажнение также вредно: оно снижает доступ кислорода к корням и повышает риск грибковых заболеваний.
«Наиболее частые и фатальные ошибки связаны с поливом. К примеру это может быть частый, но не обильный полив или полив в разгар дня. Не стоит поливать холодной водой, и следите, чтобы вода не попадала на листья. Подкормку, особенно азотом, пересадку и обрезку лучше отложить до более комфортных температур», — отметила эксперт.
Сильнее всего от жары страдают огурцы, салаты, зелень, капуста, редис и томаты, пишут «Известия». У этих культур ухудшаются вкусовые качества, а у томатов при высокой температуре пыльца может становиться стерильной, что мешает образованию завязей.
Во время жары специалист не рекомендует проводить пересадку, обрезку и использовать азотные подкормки. По ее словам, азот стимулирует рост растений, из-за чего они расходуют больше ресурсов и хуже переносят высокую температуру. Подготовку к жаркому периоду лучше проводить заранее: необходимо следить за состоянием почвы, поддерживать здоровье растений, сочетать правильный полив, притенение и умеренное питание.
